消暑“神器”！冰棒背后的生意经
南昌不同区域冰棒消费差异明显，冰棒批发多元化经营拓展收入
洪观新闻·南昌晚报记者 许惠臣 文/图 本周开始，南昌的气温计指针持续攀升，“高烤”模式正式启动，大街小巷里，冰棒成了人们对抗热浪的“神器”。近日，记者穿梭于南昌的各个角落，深入探访冰棒批发行业，发现小小的冰棒背后，藏着价格差异化、经营多元化以及优惠策略多样的“大文章”。
消费差异，吃出不同“冰棒江湖”
在南昌，不同区域仿佛划分出了冰棒消费层级。红谷滩、九龙湖、高新等区域，由于写字楼林立、商圈繁华，这里的冰棒消费明显偏高。在红谷滩万达广场附近的一家冰棒批发店，冰柜里摆放着琳琅满目的高价冰棒，包装精致，品牌响亮。市民刘女士是这里的常客，她一边挑选着售价7.5元一根的梦龙雪糕，一边笑着对记者说：“工作累了，来根好点的冰棒犒劳自己，价格高点没关系，关键是得有品质，吃起来心情都好。”像刘女士这样的消费者不在少数，他们更愿意为口感和品牌买单，一些高端品牌的冰棒，如歌帝梵、哈根达斯、雀巢，在这里十分畅销。
而在青云谱、东湖、西湖等老城区，画风则截然不同。这里的冰棒批发店多藏在小巷子里，店面不大，冰柜略显陈旧，但人气丝毫不减。走进青云谱洪都中大道的一家冰棒批发店，门口的牌子上写着“老冰棒、绿豆冰，一元一根，买五送一”的宣传语。店内，“老冰棒”“绿豆冰”“红豆冰”等平价冰棒占据了冰柜的“C位”。店主王大爷一边忙着给顾客装冰棒，一边介绍道：“这些冰棒价格实惠，销量特别好，尤其是天气热的时候，一天能卖出好几百根。”前来采购的市民邹女士推着一辆装满冰棒的小推车，她说：“家里人口多，孩子又爱吃冰棒，这种平价的冰棒性价比高，一次多买点放冰箱，随时想吃都有。而且气温高，还是简单的冰棒解渴又实在。”
记者走访南昌多个区域的冰棒批发店发现，随着气温不断升高，平价冰棒的销量呈现出爆发式增长。在一些店铺，平价冰棒的销量占比达到了七成以上。值得一提的是，为了迎合消费者的口味，今年市场上平价冰棒的种类也更加丰富。在西湖区的一家批发店，记者看到了杨梅味、水蜜桃味的老冰棒，这些新口味吸引了不少顾客尝鲜。
跨界融合，冰棒经营“联姻”求存
冰棒批发是个季节性极强的行业，“靠天吃饭”的特性让不少商家绞尽脑汁。记者走访发现，多元经营在南昌冰棒批发行业已成潮流，冰棒批发店与快递店、洗衣店、火锅食材店等业态“联姻”，通过整合资源来节省开店成本。
在青云谱的一家新海沙洗衣店，店主黄女士正忙着给顾客打包冰棒。她告诉记者，公司的两大经营主项就是洗衣和冰棒批发，这种“冷热搭配”的经营模式已经持续了多年。“我们在小蓝那边有自己的洗衣工厂和冷库，在城区开了百家连锁店，实行会员卡制，一卡多用，全南昌通用，洗衣和冰批都可以划卡消费。很多老顾客冬天来洗衣服，夏天就来买冰棒，这也算是一种‘季节互补’吧。”黄女士笑着说。
然而，多元经营并非一帆风顺。黄女士坦言，这几年做冰棒批发的生意越来越难。“冰批本身季节性就强，如果不和其他项目一起做，一年只有几个月有生意。现在这个行业竞争太激烈了，电商和直播卖冰棒的铺天盖地，顾客足不出户就能买到各种冰棒，我们实体店的压力特别大。” 为了应对竞争，黄女士的店铺不仅在产品种类上下功夫，高中低档全部都配置了，还推出了送货上门服务。“只要顾客下单满50元，我们就免费送货，虽然利润少了点，但能留住顾客。”
在红谷滩区世纪中央城的步行街内，一家没有名字的冰棒批发店与快递驿站结合，吸引了不少周边居民。店员告诉记者：“现在大家网购多，取快递的时候顺手就买几根冰棒，很方便。而且快递业务和冰棒批发业务可以共享店面和人力成本，大大降低了运营压力。”像这样的多元经营模式在南昌还有很多，一些冰棒批发店在冬季还会增加火锅食材、速冻食品等业务，进一步拓宽收入来源。
优惠选择，市民更钟爱直接打折
为了吸引顾客，南昌大部分冰棒批发店推出了五花八门的优惠，最常见的就是买五根或者十根打八折。记者发现，对于一些充值后优惠力度更大的活动，市民的参与热情不高。在青山湖区的一家冰棒批发店门口，贴着“充值100送20元，充值200送50元”的海报，然而驻足咨询的顾客寥寥无几。市民郑先生说出了大家的顾虑：“充值虽然优惠多，但感觉不太灵活，万一后面不想在这家买了，钱还不好退，所以还是喜欢直接打折的方式。”
相比之下，连锁超市凭借规模优势和采购渠道，在冰棒销售上展现出强大的竞争力。在红谷滩的好特卖超市，一到晚上冰柜前就围着不少挑选冰棒的顾客。市民张先生手里拿着几根梦龙雪糕，“这里的梦龙比其他地方便宜，而且日期也新鲜，天热我就会来囤点货。”在天虹超市，六根装的伊利“苦咖啡”仅售10.9元，这样的价格让不少市民直呼“划算”。超市工作人员介绍，除了常规折扣，超市还会不定期推出限时优惠活动，比如第二件半价、满减等，吸引了大量顾客。
除了价格优势，连锁超市的购物环境和产品品质也让消费者更放心。在华润万家超市，冰柜被划分成不同区域，进口冰棒、国产经典冰棒、网红冰棒一目了然，还有专门的工作人员负责补货和整理。市民李女士表示：“在超市买冰棒，不用担心买到过期或质量不好的产品，而且种类齐全，能满足全家人的口味。”
【记者手记】
多元化冰棒市场折射城市活力
一根小小的冰棒，承载着南昌市民夏日的清凉与欢乐，也折射出这座城市的消费百态。从不同区域的消费差异中，我们看到了市民消费观念的不同；多元经营的背后，是商家在激烈市场竞争中的无奈与智慧；而优惠策略的博弈，则体现了商家与消费者之间的微妙关系。
在这个炎炎夏日，冰棒市场的热闹景象背后，是消费需求的不断变化、市场竞争的日益激烈以及商家的持续创新。无论是红谷滩的高价冰棒，还是青云谱的平价美味；无论是洗衣店与冰批店的跨界融合，还是连锁超市的价格大战，都为我们展现了南昌冰棒批发行业的独特魅力。希望在未来，南昌的冰棒市场能够继续推陈出新，在满足市民消暑需求的同时，为这座城市增添更多的活力与色彩。